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整體廚房工(gong)程(cheng)設(she)計說明

免費為您提供專業的整體廚房工(gong)程(cheng)設(she)計方案。 


一(yi)、設(she)計依據︰  

  

1、設(she)計符合法(fa)律法(fa)規︰ 《中國人民共和國食品衛生法(fa)》 《餐飲業食品衛生管理辦法(fa)》 《集(ji)體用餐衛生管理規定(ding)》。   

  

2、設(she)計符合您的實際(ji)情況與需(xu)求根(gen)據您提供的用餐人數、廚房面積/形狀、每日開餐次(ci)數、以及對(dui)廚房的整體配置要求和預算為依據,提供專業的定(ding)制化設(she)計方案。


二、設(she)計原則(ze)︰ 


廚房工(gong)程(cheng)方案設(she)計以操(cao)作流程(cheng)順暢合理、各(ge)功能(neng)區(qu)獨(du)立、最大限度利用空(kong)間及采光、使(shi)用最科學先進的設(she)備為基本原則(ze),在(zai)符合《衛生法(fa)》的基礎上使(shi)流程(cheng)步步推進、不繞路、提高空(kong)間效(xiao)率、能(neng)源(yuan)效(xiao)率和人力效(xiao)率。



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